大熊星座

关于多宝鱼和比目鱼的关系，我的理解里，比目鱼是个很大的门类，应该指的就是鲽形目，而多宝鱼应该仅指其中某个特定种吧？WWWWW
比如左口鱼、扁口鱼，应该都是比目鱼，但多宝鱼应该只是一个物种，最多不超过一个属WWWWWWWWWWW
鲽形目确实都很好吃，印象中刺少，肉嫩，而且还很鲜~
但这边毕竟不是沿海地区，海鱼还是很少作为家常菜的，不常吃比目鱼，可惜~

杀鱼我也没什么实操经验~
但我看过不少美食视频做鱼的~
好像一般常用做法就是直接先放血就可以，当然我也看到过有些超市卖鱼大叔当头一棒的做法~
另外，比目鱼鳞我看到很多人推荐说先用8~90度半开水烫一下，就会很好刮~
不知你有没有试一试~