紅峽青燦

做為一個海島民我要來說幾句WWWWWW
首先，翻車魚的肉確實是不好吃的，一般吃的是牠的皮，有大量膠質，肉時常被丟棄或者當下雜魚肉處理，並且牠的肉也不多。而皮，富含膠質，口味有點像是很軟的蒟蒻或者果凍，沒有甚麼強烈的韌性，但是稍稍有些Q，一般做冷盤或者炒來吃，其實味道很獨特，但是，我不鼓勵吃這樣的東西。
因為翻車魚已經越來越少了，而且一樣口感的東西，吃蒟蒻好的多，比較不傷害環境，另外，豆腐鯊(鯨鯊)的肉嘗起來就是有酸味的翻車魚，所以，也很像蒟蒻，建議大家不要再吃這樣的魚類了。

以前一直都很喜歡魟魚的，我也很喜歡鱷魚先生的節目，自從鱷魚先生死了之後，我就沒有那麼喜歡魟魚了，對魟魚總是有種奇怪的惆悵，可是魟魚是無罪的，牠還是很萌。

紅峽青燦

to熊
下雜魚就是被浪費的意思(點頭)，下雜魚指的是非方式主要收穫物種所得到的下等的雜魚，或者肉不好，或者太小隻，拖網拖到的不知道能不能吃的或者難以料理的爛魚都會被歸類為下雜魚，能夠做成魚鬆，魚漿，魚調味品或者任何你看不到魚的魚製品，還有飼料罐陶或者畜牧飼料魚粉等等，是非常非常不知節制也不嚴格區分品種的極致浪費處理方式。

我們這邊有很多魚類研究員會去翻下雜魚攤，據說能發現新種的機率不低，也有不少不常見的魚類標本是來自下雜魚攤的。

to毛
蒟蒻就是魔芋，有很多種口感的，我覺得翻車魚是比較接近果凍但是沒有果凍那麼軟，也沒有一般的魔芋那麼韌硬，介於果凍和魔芋之間的口感，或者說很軟的魔芋的口感。