  
昵称: 火尾
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好可爱的鲨鱼
突然想介绍一下现实中的类似(?)鱼种, 跟这隻一样都是平时黏在海底的生物
格陵兰大比目鱼
生活在水深250-2000公尺的北极洋洋底

大比目鱼是世界上最大的鱼种之一,可长达2.5公尺,体重可达300公斤。其拉丁名Hippoglossus意为「海中河马」。多数商业捕捞的大比目鱼重量小于50公斤。只有雌鱼才会长至较大体形,雄鱼很少超过25公斤。阿拉斯加渔民称大型大比目鱼(重达40公斤以上)为「鲸」,而称小于10公斤的小型大比目鱼为「小鸡」。

大比目鱼自捕捞后有其特殊的加工处理方法,也就是捕捞时立即在船上进行去内臟加工和速冻,其口感和保鲜时间都比上岸后速冻的好。因为大比目鱼身体呈扁平状,所以在餐饮业界称其为扁鳕,其商品名称多为冰岛鳕鱼。
主要原因是因为鳕鱼有点快绝种了 , 而这种比目鱼吃起来口感差不多 , 于是就成了''伪''鳕鱼
且打著雪鱼的名子卖 价钱比较好 |
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